フコイダン・もずく海藻の健康効果

もずくの料理法

もずくというと黒酢や三杯酢に使ってカップに入って販売されている形態を思い浮かべる方が多いと思います。海藻の中で、フコイダンを含む褐藻類のなかで特にフコイダンの含有量が多いのがもずくです。できればもずくを毎日少しずつでも、食事に取り入れフコイダンをとりたいところです。が、本当にもずくというとお酢の物、というイメージが定着しています。夏場なら、お酢の物はスッとして食べやすく、また、酢酸が身体の疲労を回復してくれるので食べやすいかもしれません。しかし、毎日となると流石にあきてくる方もいらっしゃるでしょう。そのような時はもずくがお酢に浸かっている事を利用して別の料理に添えてみます。

例えば、サラダです。よく、海藻サラダが販売されていますが、何も味が付いていません。お好きな味付けができます。この海藻サラダにお酢に浸かったもずくをまぶします。もうそれだけで、ドレッシングも何もいりません。とてもおいしくいただけます。

フコイダン　もずく