昆布、もずくの料理法
フコイダンをふくむ昆布やもずくを普段の食生活に上手く取り入れて、フコイダンを無理なく摂取したいですね。昆布、もずくだけでなく、フコイダンをふくむわかめ、ヒジキなどはあらゆる料理に利用する事ができます。
昆布水
昆布の利用法として、出汁をとることがまずうかびますが、煮物などの出汁だけでなく、昆布水としての利用も考えられます。２～３センチ角の昆布を水に浸しておくだけの簡単レシピです。昆布水はそのまま飲んでも大丈夫です。こんぶはその成分が水によく溶けるので、一晩浸しておけばとても身体に良い成分をしっかり摂る事が出来るようになっています。
フコイダンのぬめりもあり、また、朝起きがけの水の摂取は排便を促す効果もあり、健康に非常に役立ちます。水に成分が溶け出ても浸した昆布にはまだ栄養素が残っています。それに食物繊維も豊富です。少し小さく切ってお米を炊く時に入れておけば、おいしい昆布の香りもついて、昆布も無駄なく使いきることが出来ます。（昆布の香りは量によってはほとんどしないこともあります）
