フコイダン・もずく海藻の健康効果

海藻の栄養の特徴

海藻の栄養の特徴はたんぱく質と脂肪がとても少ない事です。それ故、カロリーが低く、肥りにくい食品です。かわりに食物繊維が多く、ミネラル、ビタミンも豊富です。特にヨード、鉄、カルシウムは豊富です。海藻はダイエットにはうってつけの食品となります。海藻をバランスよく取ることで、栄養素の不足を招くことなくダイエットする事ができます。

また、海藻は単にダイエットに有効であるばかりでなく、その豊富な栄養をもって健康にも役立つ食材です。そして、フコイダンに代表される、海藻独特の栄養素も見逃す事ができません。

海藻は野菜とよく比較されます。が、栄養素が溶け込んだ海に育つ海藻は野菜にない栄養素をたくさん持っています。特にヨードは野菜には少ない栄養素です。
ヨードは身体ばかりでなく心の発達を促す甲状腺ホルモンには欠かせないミネラルです。ヨードが欠乏すると甲状腺腫にかかりやすくなりますが、昔から海藻を食べてきた日本では発病する人が少ないです。また、甲状腺ホルモンは肌にも潤いを与えます。美容面からも海藻はオススメの食品です。

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