フコイダン・もずく海藻の健康効果

海藻の種類　藍藻類・褐藻類

藍藻類にはヒゲモ、クダモなどの種類があります。藍藻類にもフコイダンは含まれていません。藍藻類は他の海藻とは異質です。小さな細胞が糸の様に一列に並んで連なってできています。よく水槽の中が緑色の苔状のものでおおわれてくる事があります。あれも藍藻類の一種です。増えると異臭を発します。池や湖でも生息し、見かけることが出来ます。様々なところに生息し、時には弊害が起こる事もあるので、場所によっては駆除方法が研究されています。

フコイダンを成分にもつ海藻類は褐藻類になります。褐藻類は緑藻類と紅藻類の間くらいの水深に生息している海藻です。海の中では褐色をしています。コンブやわかめがそうですが、私たちが普段目にしている昆布やわかめは緑色をしています。海藻類は生のままでは保存が利かないので、加工して保存食にします。昆布・ワカメは加工するときに緑色になります。褐藻類については昆布、もずく、ワカメ、ひじきについてそれぞれ項目別に記載しています。

フコイダン　海藻