フコイダンの胃炎を防ぐ効果
フコイダンには、胃炎を防ぐ効果があると言われています。
胃の壁は自分の出す胃酸から自分自身を守るために粘膜で覆われています。しかし胃は食物を胃酸で溶かして、どろどろにし小腸に送り出す消化器官です。胃酸はとても強い酸性の液体です。さらに、胃酸にはたんぱく質を分解する消化酵素ペプシンが含まれています。
胃は自分の中に自分を溶かすものを抱えながら、いつもがんばっている器官です。
そのうえ胃はストレスに弱く、お酒やタバコなども胃壁を傷付けていきます。いつも胃潰瘍などになる要因を抱えているのです。フコイダンや昆布に含まれるアルギン酸（フコイダンと同じ昆布に含まれる食物繊維）などが胃酸の酸性でゼリー状になります。このゼリー状のフコイダンが胃壁を保護していきます。
又、アルギン酸には血を止める作用や、潰瘍を予防する作用などがあることが分かってきており、フコイダンと共に研究が行われています。
